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03月16日(土)

甦る

3月11日、鈴木酒造店長井蔵から純米吟醸「甦る」という酒が発売されました。


このお酒は、もともと東洋酒造の銘柄のひとつで、
長井市のレインボープランという循環型都市計画から生まれたお酒です。


そこに福島県からの避難者が福幸ファームという市民農場を立ち上げ、
さわのはなという希少種を復活させ、


それを使って鈴木酒造店長井蔵が仕込むという、
ダブルどころかトリプルミーニングな酒です。



丸みのある味とすっきりあと引きのいいところが同居していてとてもいいお酒です。
飲み頃です。


ラベルは上で言ったトリプルミーニングすべてひっくるめて、
ひとつの輪になったようなデザインで素敵です。



一升で確か2730円。四合瓶もあります。おすすめです。


甦る